Prancūzų frazė reiškia "fiksuota kaina", nuoroda į pilnas valgio aptarnauja, restorane ar viešbutyje už nustatytą kainą. Kartais meniu siūlo keletą pasirinkimų, kiekvieną žinoma už šią nustatytą kainą. Taip pat žr.: À la carte; D'Hôte lentelė.