Pavadinimas, šio Pennslvania olandų patiekalas kilęs iš smulkiai pjaustytų "laužas", virtos kiaulienos, kad prieš yra virti į Mūša yra maišomi su smulkaus malimo cornmeal, kiaulienos sultinio ir pagardai. Ir keliauti pėsčiomis su šunimis yra supakuoti į kepalas keptuvės ir atšaldyti. Ir scrapple skiltelės paskui išpjautas iš kepalai, kepti svieste ir patiekiama karšta, paprastai pusryčiai arba priešpiečiai.