Pažodžiui Išvertus iš vokiečių kalbos, kaip "mažai žvirblis", spaetzle yra maža makaronai ir koldūnai su miltų, kiaušinių, vandens arba pieno, druskos ir kartais muskato patiekalas. , Spaetzle tešla gali būti pakankamai tvirtas, kad valcavimo ir supjaustytus plonomis skiltelėmis ar minkštas pakankamai bus priversti per akutėmis arba kiaurasamtis su didelių skylių. Mažų gabalėlių tešlos paprastai būna virti iki tossed su sviestu arba pridedamas prie sriubos ar kitų patiekalų. , Vokietija, spaetzle yra tiekiami kaip garnyras, panašiai kaip bulvės arba ryžiai, ir dažnai lydi padažu arba padažas.