1. Rasti Europos vandenyse iš Islandijos į Viduržemio jūros regione, tai labai vertinami plekšninių turi firma, liesos, baltas minkštimas su skaniausiai švelnus skonis. Daugelis europiečių norma otų į tą pačią kategoriją kaip aukštai Dover vienintelis. Otas gali siekti 30 svarų, bet paprastai prekiaujama ne svoriai arčiau 3-6 svarai. Paprastai juos importavus šaldyti į Jungtines Valstijas. Jie gali būti apvirtas, virtos, keptos, skrudintais ar kepti. 2. Rinkos vardas naudojamas kelių rūšių plekšnė rastas Ramiojo vandenyno. Lietuviai žuvų.