Vadinamas subproduktai Didžiojoje Britanijoje, veislės mėsos yra gyvūnų kvapiesiems ir galūnėms, kad gali būti naudojami maisto ruošimui. , Jie apima smegenys, kojų ir kulkšnių (žr. kiaulės pėdų), širdies, inkstų, kepenų, užkrūčio, liežuvio ir žarnokai. Kai kurie dar neskaidresnė veislės-mėsos apsiuvai naudojami dešra.