N. 1. a želatina-desertai yra erdvus ir šviesos dėl papildymo arba plakta grietinėlės arba stiffly sumušami kiaušinių baltymus. Tokių desertai paprastai vykdomi su vaisių tyrės, bet taip pat gali būti tematikos su kitais ingredientais: šokoladu arba kavos. 2. Kitas pavadinimas yra whisk. plakti v. nugalėti sudedamųjų dalių, tokių kaip kiaušinių baltymus, grietinėlės, t. , tokiu būdu į juos, o didinti apimtis tol, kol jie šviesos ir purus oro.