Ši japonų gaminti moteriško tualeto reikmenis daroma su agaru (jelling atstovas), cukraus ir adzuki pupelių pasta. Taip pat kartais naudojami kiti kvapiųjų medžiagų, pvz., Persimonai, arba kaštonų. Yokan, kuris yra parduodamas Azijos rinkose, laikyti neribotą laiką šaldytuve.