Francijas uzņēmums, sinepes un garšo pēc tās dilles kāta. Dibināta 1747, ir slavena ar savu Dijon sinepes un cornichon. Uzņēmums pēdas Claude Antoine Maille tā saknēm. 1720 Maille izstrādāta jauna veida etiķis, lai palīdzētu pārtraukt notiekošo mēris engulfing Francijas dienvidos. Maille, iestatiet veikalu Parīzē 1747 — 1769 kļuva par oficiālo etiķi piegādātājs un distiller Francijas karalis. Maille pašlaik Unilever meitasuzņēmums.