V. pan rotāja daudzu iemeslu dēļ-lai novērstu maisījums to pielipšanu, nodrošina mīkstu maisījumu struktūru vai pievienotu faktūru un/vai garšu. Uzliku var nonedible materiālu, piemēram, pergamenta papīra plānas šķēles kūka (attiecībā uz struktūru, Šarlote), šķiņķa šķēļu (ar pastēte) vai vienkārši pārklājumu maizi vai sīkdatni drupatas.