Slāpekļa jona, NO3-ir atvasināts no slāpekļskābes un ir nozīmīgs avots slāpekļa mēslojumu. Nitrātu piesārņojums, dzeramā ūdens, sekla akas ir īpaši neaizsargāti, rada bažas, jo bērniem ir īpaši jutīga. Nitrāta dzeramā ūdens standartam ir noteikts saskaņā ar drošu dzeramo ūdeni likumu. Environmental Protection Agency, dzeramā ūdens akas valsts apsekojumu veica no 1988 līdz 1990 norādīja, 2,4 % lauku iekšzemes akas satur nitrātu, pie vai virs 10 mg/G standartu. Piesārņojuma augstāks ir konstatēts apgabalos augstu neaizsargātību; piemēram, aptaujas pa augšējo Des Moines river norāda, ka 20 – 30 % no akas pārsniedz standarta.