Gan klasificē kā (un jeb) vasaras ziedkāposti, šo dārzeņu izskats ir tik unikāli pārsteidzoši, ka tas ir pelnījis savu sarakstu. Kā regulāru ziedkāposti, Romanesca ir cieši kompakts galvu florets ar klasteriem, stiebri, bet piestiprināts kā citādi —, bet tur pēc izskata līdzība beidzas. Romanesca, kas nāk no Itālijas ziemeļos, ir skaisti gaiši zaļā krāsa; florets, nevis noapaļota, pieaugs piramīdu ar smailu, izplūzdams rogu. Tā garša ir nedaudz vairāk delikāts jautājums nekā regulārās ziedkāposti. Romanesca ir pieejama tikai īsu laiku – no septembra līdz novembrim. Izvēlēties stingri galvu ar izteiksmīgu lapām. Plastmasas maisiņu ledusskapī uzglabāt līdz pat 1 nedēļas laikā. Romanesca var vārīti jebkurā veidā, kas piemērots regulāriem ziedkāposti. , Tas padara skaistu cruditéS, un tas ir apdullināšanu vārīti kopumā. Sk. arī broccoflower; ziedkāposti.