Maigi piegaršu ar sakapātus pētersīļus un maurloki, šīs zemes gaļas desa ir vācu izcelsmes. , To parasti pārdod izejvielas un jābūt labi vārīti pirms pasniegšanas. Īrei tradicionāli pasniedz ar bock alu, jo īpaši laikā pavasarī. Sk. arī desu.