Jo tā tika izgudrots, lai izmantotu pārpalikumi, šis Meksikas viegls uzkožamais dažkārt tiek dēvēts par "nabaga cilvēks trauciņā. "Sastāv no kukurūza tortilla sloksnes sautētiem ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, maiga zaļo chiles, siers, chorizo un sasmalcinātu vistas vai liellopu gaļas. Trauku, arī slāņveida kā lazanja un cep.