Lēti liellopu samazināt uzņemto starp kaklu un plecu lāpstiņas. , Populārākajām gabali chuck ir cepešu un steikus. Chuck cepešu parasti ietver daļu no asmens kaulu, kas ir iemesls, kāpēc viņi ir dažkārt tiek dēvēta par asmens pot roasts. Maksimālais maigums, chuck izcirtņi jāvāra lēnām, stewing vai braising. Sk. arī liellopu gaļas.