Kantonas "sirds prieks", dim summa ietver virkni nelielu, mutes dzirdīšanu ēdieniem, piemēram, tvaicēti vai cepti pelmeņi, garneļu bumbiņas, tvaicēti maizītes un Ķīnas smalkmaizītes. Dim summa — standarta maksa, tējas nami — var baudīt jebkurā diennakts laikā. Atšķirībā no vairums ēdamistaba uzņēmumu, dim sum eatery serveriem nevar veikt pasūtījumus, per se. tā vietā, viņi staigā starp tabulām ar ratiņi vai virtuves svaigu ēdienu paplātes. Diners vienkārši norādiet uz vienumu, viņi vēlas, kas ir izsniegts par mazu plākšņu vai grozos. Katram vienumam parasti ir noteiktu cenu. Maltītes noslēgumā apkopotas izvēles, saskaitot ēdienu uz galda. Daži dim sum restorāni pievienot katra ēdiena cena izvēles, kas paliek uz galda, notīrot ēdieni, kā tie tiek iztukšoti.