Ēģiptiešu garšvielu maisījums, ko veido grauzdēti rieksti un sēklas, kombinācija mainās atkarībā no tā, pavārs. Dukka parasti ir lazdu rieksti vai zirņus bāzi, kopā ar pipariem, koriandra, kumīna un sezama sēklas. Sastāvdaļas ir zemes kopā līdz brīdim, kad tekstūra ir rupjš pulveris. Dukka var pārkaisa gaļa un dārzeņi vai izmantot kā krituma (pirms ar olīvu eļļu), maizes, svaigi dārzeņi un tā tālāk. , Tas ir pieejams Tuvo Austrumu tirgos.