Choctaw indiāņi no Louisiana atteka valsts esot bijis šīs garšvielas no zemes, žāvētas lapas sasafrasa koka pirmo lietotāju. Tā kopš tā laika ir kļuvis par neatņemamu daļu no kreoliete vārīšanas un tiek izmantots, lai sabiezēt un aromāts, gumbos un citus kreoliete ēdienus. Filé ir woodsy aromāts atgādina kvasu. Tās nedrīkst maisīt traukā pēc tam, kad tas tiek izņemts no siltuma, jo liekas vārīšanas padara filé grūts un elastīgām . Filé pulveris ir pieejama lielākā daļa lielo lielveikali garšvielu vai gardēdis sadaļā. , Kā ar visām garšvielām, tas būtu jāglabā vēsā, tumšā vietā ne ilgāk kā 6 mēnešus.