Lai gan daži nosver 1/3 tonnu šo zivju vidējais lielums ir no 5 15 mārciņas. Groupers atrodas Meksikas līcī un ziemeļu un dienvidu Atlantijas okeāna ūdeņos. , Tie pārdod, kopumā, kā arī ar filejas un steikus. , Viņiem ir nojume, stingro miesu, kas ir piemērota cepšanai, broiling, cepšanai, malumedniecību vai tvaicēšanu. Asaris ādu, kas ir ļoti spēcīgi piegaršu, vienmēr būtu jānovērš pirms vārīšanas. Populārākajiem šīs jūras asaris ģimenes locekļu ir melnais asaris, Nassau grouper, Sarkanās jūras asaris un yellowmouth (jeb dzeltenspuru) asaris. Sk. arī zivis.