Ļoti populāri Spānijā un Meksika, horchatas ir dzērieni, ko mērcēšanas rieksti, graudi vai chufa ūdenī. , Viņi parasti viegli saldināts ar cukuru un dažreiz smaržvielām ar kanēli. Horchatas parasti pasniedz aukstu vai istabas temperatūrā. , Tās ir dažādas garšas. Horchata de arroz ir ar rīsiem, horchata de almendras ar mandelēm, un slavens horchata de chufa protams, notiek ar chufa. Horchatas var iegādāties latīņu tirgos.