1. Žāvētu plūmju . Plūmes var izsekot senās Romas laikiem un jau sen ir populāra Eiropas ziemeļu ziemas augļi, jo viņi nevarēja saglabāt bez problēmām. Gan plūme, tiem, kam ir vislielākā aromāts var pārveidot jebkuru plūmju salduma un stingrību ir vislabāk piemērota, ko izmanto. Komerciālo dehidratācija ir aizstājusi saule žāvēšanas kā galveno metodi ražo žāvētas plūmes. Gan labākais plūmēm ir atrasti rudenī, tie ir pieejami visa gada garumā. Žāvētas plūmes, kas nāk dažādos izmēros un parasti tiek sauktas nelieliem, vidēja, liela, papildus un lieliem jumbo. , Iegādājoties žāvētas plūmes, kas meklē informāciju par tiem, kas ir nedaudz mīksta un elastīga nedaudz. , Tie ir zilgani melna āda un būt defektu bezmaksas. Glabāt tos hermētisku vēsā, sausā vietā (vai ledusskapī) uz laiku līdz sešiem mēnešiem. Plūmes var ēst no rokām vai izmantot dažādiem salds un gardie ēdieni. Plūmju biezenis, ko var atrast lielākajā daļā lielveikalu burkas, lielā mērā ir touted (galvenokārt ar Kalifornijas plūme Board) tauku aizstājēju. Cep preces aizvietojot plūmju biezenis sviestu vai citus taukus var samazināt holesterīna uz nulli un kaloriju līdz pat 30 procentiem. Biezenis veicina mitruma, nedaudz chewy tekstūru un pruny aromāts, kas var svārstīties no vieglas līdz vidēji agresīvi, atkarībā no otras garšu pārtiku. 2. a dažādu Itālijas plūme. 3. Ar franču vārdu plūme nozīmē "plūmes", kamēr pruneau nozīmē "plūme. "