Parasti pasniedz ar makaronu, šī mērce ir pikants melange par tomāti, sīpoli, Kaperi, melnās olīvas, anšovi, raudene un ķiplokus visu vārīti kopā ar olīveļļu. a trauku izvēlnē raksturot kā alla puttanesca signālus, tas tiek pasniegts ar šo mērci. Puttanesca nosaukums ir atvasinājums no puttana, kas itāliski nozīmē "prostitūta. "Saskaņā ar vienu stāstu, nosaukumu šķietami nāk no fakta, ka spēcīgas smaržas šo mērci bija kā sirēna zvana vīrieši, kuri apmeklēja šādas"dāmas baudu. "