Šo ļoti barojošu hibrīds kviešu (Triticum) un rudzu (Secale) satur vairāk olbaltumvielu un mazāk nekā kviešu lipekļa un ir riekstu-saldais aromāts. Tas vienkārši nosaka vairāki apsvērumi, tostarp visu ogu, pārslas un milti un veselīgas pārtikas veikalos ir atrodami . Tritikāle miltu pieejams arī daži lielveikalos. Visu tritikāle var vārītas un izmanto dažādus ēdienus, ieskaitot labību, casseroles, pilaf stila ēdienus, u.c. , jo tritikāle milti ir ar zemu lipekļa, maize, kas no tā vien ir diezgan smags. Šī iemesla dēļ tā parasti kopā half-and-half ar kviešu miltiem.