Cietos taukus izgatavota no augu eļļām, piemēram, sojas pupu un kokvilnas sēklas eļļu. Gan izgatavotas no naftas, saīsināšana ir ķīmiski pārveidots cietvielu caur (sk. tauki un eļļas), hidrogenēšanas process, kas rada trans taukskābēm un maisījumu pārvērš piesātināto tauku, tādējādi iznīcinot jebkādu polyunsaturate pabalstu. Dārzeņu saīsināšana ir praktiski bez smaržas un var aizstāt ar citiem taukiem cepšanai un vārīšanai. To var uzglabāt istabas temperatūrā, līdz pat gadam.