Piena produkts, kas ir rezultāts no piena, kas ir raudzēts un sarecējušas, jo tie ir ieviesušies draudzīgs baktērijas. To var paveikt dabiski, saglabājot pienā aptuveni 110 ° f vairākas stundas. Beigu rezultāts ir krēmveida faktūru jogurts ar savelkoša, nedaudz skābā garša. Jogurta pieņemšanā, domājams, ir cēlušies nomadu Balkānu ciltis tūkstošus gadus atpakaļ, varbūt pirmā pēc negadījuma, un pēc tam kā līdzeklis, lai saglabātu piena. Šodien, jogurts ir veikta komerciāli rūpīgi kontrolētā vidē, un nepieciešamo baktēriju (parasti Lactobacillus bulgaricus un Streptococcus thermophilus) pievieno pienu. Gan jogurts var izgatavot no daudzām dzīvnieku piens, govs pienam, kas visbiežāk tiek lietota. Ir dažādu komerciālo jogurti, tagad ražo. Plain jogurts ir izgatavots no pilnpiena, lowfat vai nonfat piens bez papildu garšas sastāvdaļas. Flavored jogurts ir cukura un mākslīgie flavorings vai dabiskā augļu (vai abi) pievienotās. Dažus piegaršu jogurti satur želatīnu vai stabilizatoru biezāka tekstūra. Augļu piegaršu jogurti vai nu ir augļu uz leju (lai jāsajauc patērētājs) vai jau sarosījās — tādā gadījumā tie ir minēta kā Šveices stila. Saldēta jogurta — kas atgādina mīksts kalpot saldējumu faktūru — ir kļuvusi ļoti populāra un konkurē head-to-head dažos tirgos ar saldējumu. Veselības pabalstus jogurts sen touted. , Tas noteikti ir labs avots b vitamīnus, olbaltumvielas un kalcijs un ir daudz pieejamākus nekā svaigu pienu. , Tas ir arī teica, uzturēt zarnu sistēmu, kas aizpildīta ar labas baktērijas un tādēļ veselīgu stāvoklī. Šos pabalstus, tomēr tiek uzskatīts par zaudēto jogurts sasaldē, kas iznīcina lielāko daļu labvēlīgi baktērijas.