Een enzym dat twee structureel verschillende vormen heeft, waarvan er één actief is en de andere inactieven. Actieve vormen van allosteric enzymen hebben de neiging om te katalyseren van de eerste stap in een weg die leidt tot de synthese van moleculen. Het eindproduct van deze synthese kan fungeren als een feedback-remmer, het enzym omzetten in de inactieve vorm, dus de hoeveelheid product gesynthetiseerd bepalen.