Grond matze, algemeen beschikbaar in twee texturen — fijn en middelgrote. Matze maaltijd wordt gebruikt in een verscheidenheid van levensmiddelen, met inbegrip van gefilte fisj, matze ballen en pannenkoeken. Het wordt ook gebruikt om de soep dikker en voor paneren voedsel om te worden gebakken. Matze maaltijd is beschikbaar in Joodse markten en de meeste supermarkten.