Een specialiteit van New Orleans, maakt deze held-stijl sandwich ontstond in 1906 bij de centrale supermarkt, die velen nog steeds denken de beste muffuletta in Louisiana. De sandwich bestaat uit een ronde brood van krokant Italiaans brood, splitsen en gevuld met lagen van gesneden provolone, Genua salami en ham gegarneerd met "olijf salade", een gehakte mengsel van unstuffed, groene olijven, geitelam, selderij, knoflook, zilveruitjes, kappertjes, oregano, peterselie, olijfolie, rode wijn azijn, zout en peper. De olijf salade is wat stelt de muffuletta afgezien van alle andere sandwich van zijn ilk.