Eigenlijk is het zaad van een reusachtige boom die in Zuid-Amerika's Amazone jungle groeit. Deze zaden komen in clusters van 8 tot 24 binnen een harde, 4 - tot 6-inch bolvormige pod die lijkt op een kokosnoot. De uiterst harde shell van elk zaad, of "moer," is donker bruin en driehoekige in vorm. De kernel is wit, rijk en hoog in vet. Brazilië noten zijn rijk aan selenium, een krachtige antioxidant. Zie ook noten.