Het Agentschap binnen de Food and Drug Administration die verantwoordelijk is voor de ontwikkeling van en het toezicht op de handhaving van de voedsel veiligheid en kwaliteit verordeningen. CFSAN coördinaten toezicht op en de naleving van de FDA en andere staten surveillance and compliance programma's. FDA ongeveer 800 veld inspecteurs (administratief gevestigd binnen de FDA Office van Regulatory Affairs) afdwingen CFSAN van voedsel veiligheidsvoorschriften op 53,000 verwerkingsfaciliteiten.