Vergelijkbaar met een mild-smaak samsoe, de Deense, ei-vormige Tybo is gemaakt van koemelk. Haar gele korst omsluit een crème-gekleurde interieur bezaaid met gaatjes. Zijn milde smaak maakt het goed voor sandwiches, salades, sauzen en een verscheidenheid aan gekookte gerechten. Sommige tybos zijn op smaak gebracht met karwij zaden. Zie ook kaas.