Landbouwkundige biotechnologie is een verzameling van wetenschappelijke technieken, met inbegrip van genetische manipulatie, die worden gebruikt voor het maken, verbeteren of wijzigen van planten, dieren en micro-organismen. Met behulp van conventionele technieken, zoals selectieve fokken, wetenschappers hebben gewerkt om te verbeteren van planten en dieren voor menselijke voordeel voor honderden jaren. Moderne technieken kunnen nu wetenschappers te verplaatsen genen (en daarom wenselijk eigenschappen) op manieren die ze niet vóór - en met meer gemak en precisie konden.