Een rechthoekige pan bakken met over 1-inch-diep zijden gebruikt om blad gebak of spons cakes gebruikt voor gelei broodjes. Deze pannen zijn meestal 15 1/2 ¥ 10 1/2 ¥ 1 inch, maar er is een kleinere pan meten 12 ¥ 7 ¥ 3/4 inch en een grotere één meet 17 ¥ 11 ¥ 1 inch.