Een Italiaans brood salade met uien, tomaten, basilicum, olijf olie, azijn en kruiderijen en brokken brood gemaakt. Sommige versies bevatten ook komkommers, ansjovis en/of paprika's. Meer traditionele recepten oproep tot het brood in water onderdompelen en vervolgens het water uit te knijpen. Anderen stellen voor het brood in olijfolie browning voordat u deze toevoegt aan de salade.