Zuidoost-Aziatische garnalen plakken, afwisselend bekend als terasi, trasi en trassi, komt in het gebak dat van zachte en grijs-roze tot firma en bruinachtig in kleur variëren kunnen. Garnalen plakken is gemaakt door slijpen up gezouten, gefermenteerde garnalen en heeft een sterke, zoute, fishy smaak. Het spaarzaam wordt gebruikt in talloze Aziatische preparaten, met name soepen, sauzen en rijstgerechten. De penetrante geur gemeen hebben alle de garnalen pasta's verdwijnt enigszins tijdens het koken. Zie ook garnalen saus.