Inheems in Noord-Afrika, teff is een minuscuul (ongeveer 1/32 inch in diameter) granen graan. Is een hoofdbestanddeel van Ethiopië voor eeuwigheden en nu wordt verbouwd in de Verenigde Staten in Idaho. De mild nootachtige-smaak teff is hoog in eiwit en koolhydraten en een goede bron van calcium en ijzer. Het kan worden gevonden in sommige health-food winkels.