Met een milde smaak, bevat het cacao boter, suiker en melk vaste stoffen. Producten zoals witte bakken bars, witte bakken stukken, witte snoep coating en witte suikerwerk balken worden soms verward met witte chocolade. Terwijl ze vaak door elkaar in recepten gebruikt worden, ze zijn niet echt witte chocolade omdat ze geen cacaoboter bevatten.