En generell term for alle tingene som skjer i et bioteknologisk prosessen etter biologi, være det gjæring av en mikro-organisme eller vekst av en plante. Det er spesielt relevant for gjæring prosesser, som produserer en stor mengde av en fortynnet blanding av stoffer, produkter og mikro-organismer. Dette må separeres, og produktet må være konsentrert renset og omgjort til et skjema som er nyttig.