Et intenst mørk brun, syrupy-tykk indonesisk saus lignende til, men med en sweeter, mer komplekse smaken enn, soya saus. Kecap manis sweetened med palm sukker (se IIM) og krydret med forskjellige ingredienser, som vanligvis omfatter hvitløk og Stjerneanis. Den brukes i marinader, som en flavoring i ulike indonesisk retter og som en condiment. Kecap manis kan finnes i asiatiske markeder. Store på ubestemt tid i et kjølig, tørt sted.