Selv om det vanligvis tenkt som østerrikske, kreve bakers fra Alsace, Tyskland og Polen også kreditt for denne kaken lys gjær. Det har fylt med rosiner, kandisert frukt og nøtter, og generelt embellished med en enkel dusting confectioners' sukker. Det er tradisjonelt bakt i en spesiell Riflet kugelhopf ring mold. Kalles også gugelhopf.