Denne lett søt tyske hvite vinen er laget av en blanding som inneholder ofte Riesling, Silvaner eller Müller-Thurgau druer. Sin kvalitet varierer sterkt avhengig av avsender. Liebfraumilch er tysk for «melk av vår Frue», og fikk navnet fordi den opprinnelig kom fra vingårdene i en kirke med samme navn, Liebfrauenkirche-"Vår Frues kirke. "