En ekstremt rik, wiensk klassiker, laget med lag (vanligvis tre) av sjokolade kake fylt med aprikos syltetøy og enrobed i en kremet-rik sjokolade glasur. Sachertorte er tradisjonelt servert med røykskyer pisket krem. Det ble opprettet i 1832 av Franz Sacher, av den berømte familien av Wien hotelleiere og restauratører.