Selv om denne condiment ble opprinnelig utviklet i India av engelske, tar det sitt navn fra det faktum at det først ble tappet i Worcester, England. Det er en tynn, mørk, heller pikant saus brukt til sesong kjøtt, sauser, supper og grønnsaksjuice, og som en tabell condiment. Det er også en viktig ingrediens i den populære bloody mary cocktail. Worcestershire formelen inkluderer vanligvis hvitløk, soyasaus, tamarind, løk, sirup, lime, ansjos, eddik og ulike krydder. Det er allment tilgjengelig i supermarkeder.