1. I Amerika, kjeks henviser til liten rask brød, som ofte bruker leaveners som bakepulver og natron. Kjeks er generelt savory (men kan være søt), og tekstur bør være øm og lys. 2. i the britiske øyer, begrepet "kjeks" refererer vanligvis til en flat, tynne informasjonskapsel eller sprakk. 3. Ordet kjeks kommer fra franskmenn bis cuit ("to ganger kokt"), som er hva de opprinnelige sea kjeks ombord måtte være for å være igjen krisen.