Litt større enn gjennomsnittlig erten, disse runde, uregelmessig formet, buff-farget belgfrukter har en fast struktur og milde, nutlike smaken. Kikerter (også kalt garbanzo bønner og ceci) brukes mye i Middelhavet, India og Midtøsten for retter som couscous og hummus. De har også funnet sin vei inn i spansk stuinger, italienske minestrone og ulike meksikanske retter, og er raske å bli populær i mange deler av vest- og Southwestern USA. Kikerter er tilgjengelig hermetisk, tørket og i enkelte områder, frisk. De oftest brukes i salater, supper og stuinger. Se også bønner.