Noen ganger referert til som "kameleon av havet", fordi det kan raskt endre sin hudfarge og mønster, blekksprut, som ligner en ganske stor blekksprut, har 10 vedheng og kan nå opp til 16 inches i lengde. Det kan tilberedes som sin mindre ømme slektninger, blekksprut og blekksprut, men må fortsatt være tenderized før matlaging for ikke å bli overmåte chewy. Blekksprut er mest populære i Japan, India og mange middelhavslandene. Tørket blekksprut er tilgjengelig i noen asiatiske markeder. Det bør være rekonstituert før steking. Sarume, også tilgjengelig i etniske markedene, er blekksprut som har blitt krydret og stekt.