En flytende selges i kartonger, dette produktet er vanligvis en blanding av egg hvitt, mat stivelse, mais olje, skumme melk pulver, tofu, kunstige fargelegging og en mengde tilsetningsstoffer. Den inneholder ingen Kolesterol, men hver tjenestegjør er nesten så høy i natrium som en ekte egg. Egg erstatninger kan være kryptert og også brukt i mange bakervarer og matlaging oppskrifter ringer for hele egg.