En bitter, vill urt som har sterk smaken er sånn av fersk Koriander, en ervervet smak. Det har flatt, spisse blader og er tilgjengelig tørket (og sjelden frisk) i Latin markeder. Også kalt meksikanske te og wormseed, epazote er populære i mange bønne retter, fordi det er en carminative, noe som betyr at det reduserer gass. Det er også brukt som te. Se også urter.