Se 1. En urt og krydder blanding som er spesielt laget for å utfylle fisk og skalldyr. Blandingen varierer avhengig av produsenten, men vanligvis inkluderer allehånde, laurbærblad, nellik, ingefær, sennep frø, pepperkorn og røde chiles. Pakker av fisk kok (også kalt krabben koke og reker koke) kan finnes i supermarkeder. Innholdet er kombinert med kokende vann der fisk eller skalldyr er kokt. 2. En utendørs "piknik" i hvilken fisk, nye poteter, og vanligvis løk er kokt i store potter av saltet vann over intenst varme åpen ild.