Det kinesiske navnet for denne søt lakris-flavored rot er "menneske-formet root" og faktisk noen har usedvanlig menneskelige figurer. Dette ganske fantastiske anlegget har blitt kreditert for århundrer med å være alt fra et afrodisiakum til en styrkende. Nylig vitenskapelige oppdagelser har knyttet ginseng til behandling av høyt blodtrykk. Det er referert til som hvit ginseng når bare soltørket. Når steames og tørkes over bål eller med andre varme, det tar på en rødlig skjær og kalles rød ginseng. Ginseng brukes i supper, for te og som en medisinsk. Det er tilgjengelig i asiatiske markeder og noen helsekostbutikker.