En gris magen, vanligvis fylt med en pølse blanding, simmered til gjort, deretter bakt til brun. Det er vanligvis tilgjengelig kun av spesialbestilling og skal lagres i kjøleskapet for ikke mer enn 2 dager. Før du bruker, bør magen renset av alle membran, skylles grundig, deretter klappet tørr.